通風管道按(àn)照(zhào)範圍可分為全麵通風和局部通風。全麵通風也稱稀釋通風,它是對整個空(kōng)間進行換氣。局部通風是在汙染物的產生地點直接把被汙染的(de)空氣收集起來排至室外,或者直接向局(jú)部(bù)空間(jiān)供給新鮮空氣。局部通風具有通風效果好、風量節省等優點。
商用廚房的油煙汙染防治和(hé)西安通風管道係統(tǒng)的設計原則主要有
1、根據廚房設備的性能狀況,即設備散發油煙(yān)和熱量(liàng)不同情況設計配置不同的脫排煙罩(zhào),進行局部通風的設計(jì)。在同(tóng)一區域,爐灶的(de)布置在不影響操(cāo)作流程的情況下,應(yīng)盡可(kě)能將油煙排放量多的重型設備放(fàng)在中間。
2、係統設(shè)計和劃分要與(yǔ)業主的投資(zī)方向、投資(zī)預算、能源效率、能源(yuán)消耗、運行費用、生產流程等結合起來,.終確定.適(shì)合、科學、合理的方案。
根據爐灶的(de)使用功能和正常(cháng)使用時段(duàn)基本一致來(lái)劃分排風係統,同一個功能間的設備排風應盡可能設計在同一個係統(tǒng)中, 但對於過長(如12m以上)的排煙罩,考慮分設兩台或兩台以上的排風機,並設置相應的送風(補風)係統。這樣,不僅操作方便(biàn),還因根據(jù)使用情況分別運行,不(bú)會造成即使使用部分爐灶(zào)也要(yào)開啟大功率油煙機或幾(jǐ)台(tái)油煙機同時運行的不(bú)經濟現象,減少運行費用。
3、廚房室內的管路布置要遵循“.短(duǎn)”原則,少(shǎo)用(yòng)彎頭,特別是大角度(dù)彎頭。這種布管方式與空調(diào)的“橫豎整齊”有所不同,目的是確保排油煙效果,還可節省投資。煙罩之上的集(jí)氣管(guǎn)的主出口..煙罩的中部位置。
在廚房的西安通風管(guǎn)道設計和施工中,當(dāng)空調管路設備和排油煙係統有衝突時,應保證排油(yóu)煙係統優先(xiān)原則,空調係統作(zuò)為局部送(sòng)風和(hé)全麵(miàn)送風的補(bǔ)充,應配合局部(bù)通風係統。尤其避免局部通風時僅僅靠空調送風而沒有(yǒu)新風補充,那樣不僅會造成能源的極大浪費,而且往往因空(kōng)調風量有限造成排油煙效(xiào)果極差。
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寶雞中(zhōng)央空調管道
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