通風管道按照範圍可分為全(quán)麵通風和局部(bù)通(tōng)風。全(quán)麵通風也稱稀釋(shì)通(tōng)風,它是對整個空間(jiān)進行(háng)換氣。局部通風是在汙染物(wù)的產生地點直(zhí)接把(bǎ)被汙染(rǎn)的空氣收集起來(lái)排至室外,或者直接向(xiàng)局部空間供給新鮮空(kōng)氣。局部通風具有(yǒu)通風效果好、風量節省等優點。
商用廚房的油(yóu)煙汙(wū)染防治和西安通風(fēng)管道係統的設計原則主要有
1、根(gēn)據廚(chú)房設備的性能狀況,即設備散發油煙和熱(rè)量不(bú)同情況設計配置(zhì)不同的脫排煙罩,進行局部通風的(de)設計。在同一區(qū)域,爐灶的布置在不(bú)影響操作流程的情(qíng)況下,應盡(jìn)可能將油(yóu)煙排放量多(duō)的重型設備放(fàng)在中間。
2、係統設(shè)計和劃分要與業主的(de)投資方向、投資預算、能源效率、能源消耗、運行費用、生產流程等結合起來,.終確定.適合、科學、合理的方案。
根據爐灶的使用功能和正(zhèng)常使用時段基本一致來劃分排風係統(tǒng),同一個功能間的設備(bèi)排風應盡可能設計在同一個係統中(zhōng), 但對於過長(如12m以上)的排煙罩,考慮分設兩台或兩台以上的排風(fēng)機,並設置相應的送風(fēng)(補風)係統。這樣,不僅操作方便,還因(yīn)根據使用情況分別運行,不會(huì)造成即使使用部分爐灶也(yě)要開啟大功率(lǜ)油煙(yān)機或幾(jǐ)台油煙機同時運行的不經濟現象,減少運(yùn)行費(fèi)用。
3、廚房室內的管路布置要遵(zūn)循“.短”原則,少用彎頭,特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調的“橫豎整齊”有所不(bú)同,目的是確保排(pái)油煙效果,還可(kě)節省投資。煙罩之上的集(jí)氣管的主出口..煙罩的(de)中部位置。
在廚房的西(xī)安通風管道(dào)設計和施工中,當空調管路設備和排油煙係統有衝突時,應保證排(pái)油煙(yān)係統(tǒng)優先原則,空調係統作為局(jú)部送風和全麵送風的補充,應配合局部通風係(xì)統(tǒng)。尤其避免局部通(tōng)風時僅僅靠空調(diào)送風而沒(méi)有新風補充,那(nà)樣不僅會造成(chéng)能源的極大浪費,而且(qiě)往往因空調風量有限造成排油煙效(xiào)果極差。
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巴音郭(guō)楞中(zhōng)央空調管道
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