通風管道按(àn)照範圍可分為全麵通風和局部通風。全麵通風也(yě)稱稀釋通風,它是對整個(gè)空間進行換氣。局部通風是在汙染物的產生地點(diǎn)直接(jiē)把被汙染的空氣收集起來排至室外(wài),或者直接向局部空間供給新鮮空氣(qì)。局部通風具(jù)有(yǒu)通風效果好、風量節省等優點。
商用(yòng)廚房的油煙汙染(rǎn)防治和(hé)西安通風管道係統的(de)設計(jì)原則主要有
1、根據廚房設備的性能狀(zhuàng)況,即設備散發油煙和熱量不同情(qíng)況設(shè)計配置不(bú)同(tóng)的脫排煙罩,進行局部通風的設(shè)計。在同一區域,爐灶的布置在不影響操作流程的情況下,應盡可能將油煙排放量多的重型設備放在中間。
2、係統設計和劃分要與業主的投資方向、投資預算(suàn)、能源效率、能源消耗、運行費用、生產流程等結合起(qǐ)來,.終確定.適合(hé)、科(kē)學、合理(lǐ)的方(fāng)案。
根據爐(lú)灶的使用功(gōng)能和正常(cháng)使用時段基本一致(zhì)來劃分(fèn)排(pái)風係統,同一(yī)個(gè)功能間的設備排風應盡可能設計在同一個係統中, 但對於過長(如12m以上)的排煙罩,考慮(lǜ)分設兩台或兩台以上的排風機,並設置相應的送(sòng)風(補風)係統。這樣,不僅操作方便,還因根據使用情況分別運行,不會造成即使使用部分爐灶也(yě)要開啟大功率油煙機或幾台油煙機同時運行的不經濟現象(xiàng),減少運行費用。
3、廚房室內的管路布置要遵循“.短”原則,少用彎頭,特別是大角度彎(wān)頭。這種布管方式與(yǔ)空調的“橫豎整齊”有所不同,目的是確保排油煙效(xiào)果,還可節省投資。煙罩(zhào)之上的(de)集氣管的主出口..煙(yān)罩的(de)中部(bù)位置。
在廚房的西安通風管(guǎn)道設計(jì)和施工中,當空調管(guǎn)路設備和排油煙(yān)係統有衝突時,應保證排油煙係統(tǒng)優先原則,空調係統作為(wéi)局部送風和全(quán)麵(miàn)送風的補(bǔ)充,應(yīng)配合局部通風係統。尤其避免局部通風時(shí)僅僅靠空調送風而沒(méi)有新風補充,那樣不僅會造成能源的極大浪費,而且往往因空調風量有限造成排油煙效果極差。
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林芝中央空(kōng)調管道
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