通(tōng)風管道按照範圍可分為全麵通風和局(jú)部通(tōng)風。全麵通(tōng)風也稱稀釋通風,它是對整個空間進行換氣。局(jú)部通風是在汙染物的產生(shēng)地(dì)點(diǎn)直接把被汙染的空氣收集起來排至室(shì)外,或者直接向局部空間供給新鮮空氣(qì)。局部通風具有(yǒu)通風效果好、風量節省等優點。
商用廚房的油煙(yān)汙染防治和西安(ān)通風管道係統的設計原則主要有
1、根據(jù)廚房設備的性能狀況,即設備散發油煙和(hé)熱量不(bú)同情況(kuàng)設計配置不同的脫排煙罩,進行(háng)局部通風的設計。在同一區域,爐灶的布置在不(bú)影響操(cāo)作流程的情況下,應盡可能將油煙排放量多(duō)的重型設備放(fàng)在中間。
2、係統設計和劃分要與業主的投資方向(xiàng)、投資(zī)預(yù)算、能源效率、能源消耗、運行費用、生(shēng)產流程等結合起來,.終確定.適合、科學、合理的方案。
根據爐灶的使用功能和正常使用時(shí)段基本一致來(lái)劃分排風係統,同一個功能間的設備排風應盡可(kě)能設計(jì)在同一個係(xì)統中, 但(dàn)對於過長(如12m以上)的排煙罩,考慮分設(shè)兩台或兩(liǎng)台以上的排風機(jī),並設置相應的送風(補風)係統。這樣,不僅操作方便,還因根據使用情況分別運行,不會造成即使(shǐ)使用部分爐灶也要開啟(qǐ)大功率油煙機或幾台油煙機同時運行(háng)的不經濟現象,減少運行費用。
3、廚房室內的管路布置要遵循“.短”原則(zé),少用彎頭(tóu),特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調的“橫豎整(zhěng)齊”有所不同,目的是確保排油煙(yān)效果(guǒ),還可節省投(tóu)資。煙罩之(zhī)上的集(jí)氣管的主出口..煙罩的中(zhōng)部位置。
在廚房的西安通風管道設計和施工中,當空調管路設備和排油煙(yān)係統有衝突時,應保證排油煙(yān)係統優先原則,空調(diào)係統作(zuò)為局部送風和全麵送風的補充,應配合局部通風係統。尤其避免局部通(tōng)風時(shí)僅僅靠空(kōng)調送風而沒有新風補充,那樣不僅會造成能源的極(jí)大浪費,而且往往因空(kōng)調風(fēng)量有限造成排油煙效果極差。
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陝西中央空調管道
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