通風管道按照(zhào)範圍可分為全麵通風和局部通風。全麵通風也稱(chēng)稀釋通風,它是對整個空間進行換氣。局(jú)部通風是在(zài)汙染物的產生地點直接把被汙染的空氣收集起來排至室外,或(huò)者直接向局部空間供給新鮮空氣。局部(bù)通風具有通風效果好、風量節省等優點。
商用廚(chú)房的油煙汙染防治和西安通風管道係統的設計原則主要有
1、根據廚(chú)房設備的性能狀況,即設備散發油煙和熱(rè)量不同情況設計配(pèi)置不同的脫排煙罩,進行局部通風的設計。在同一區域,爐灶的布置在不影響操作(zuò)流程的情況下,應盡可能將油煙排放量多的重型設備放在中間。
2、係統設(shè)計和劃分要與業主的投資方向、投資預算、能源效率、能源消耗、運行費(fèi)用、生產流程等結合起來,.終(zhōng)確(què)定.適合、科學、合理的方案。
根據爐(lú)灶的使用功能和正常使用時段基本一致來劃分排風係統,同一個功能間的設備排風應盡可能設計在同一個係統(tǒng)中, 但對於過長(zhǎng)(如12m以上)的排煙罩,考慮分設兩台或兩台以上的排風機,並設置相應的(de)送風(補風)係統。這樣,不僅操作方(fāng)便,還因根據使用情況分別運行,不(bú)會造成即使使用部分爐灶也要開啟大功率油煙機或幾台油煙機同時運行的不經濟(jì)現象,減少運行費用。
3、廚房室內的管路布置要遵循“.短”原則(zé),少用彎頭,特(tè)別是大角度(dù)彎頭。這種布管方式與空調的“橫豎整齊”有所(suǒ)不同(tóng),目的是確(què)保排油煙(yān)效果,還可節省投資。煙罩之(zhī)上的集氣管的主出(chū)口..煙罩的中部位置。
在廚房的西安通風管道設計(jì)和施工中,當空調管路設備和排油煙係統有衝突時,應保(bǎo)證排油煙係統優先原則,空(kōng)調係統作為局部送風和全麵送風的補充,應配(pèi)合局部通風係統。尤其避免局部通風時(shí)僅僅靠空調送風而沒(méi)有新風補充,那樣不僅會(huì)造成能源的(de)極(jí)大浪費,而且往往因空調風量有限造成排油煙效果極(jí)差。
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銀川中央空調管道
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